Műbél töltése
A disznóvágás során alkalmunk nyílik különféle finomságok elkészítésére. Ha még nincs tapasztalatunk a műbél töltésében, akkor mindenképpen nézzünk utána ennek a témának! Mindenkinek megvan a maga receptje és trükkje a hús feldolgozásához. Nem mindegy, hogy milyen hozzávalókat használunk a hurka vagy a kolbász elkészítéséhez. A https://bollerbolt.hu/termekkategoriak/mubelek oldalon alkalmunk nyílik megvásárolni a megfelelő belet. Megoszlanak a vélemények arról, hogyan érdemes nekifogni a gyártásnak.
Egy biztos, vigyázni kell arra, hogy ne kerüljön levegő a bélbe, mert így sokkal hamarabb megromlik a húsáru. Az is nagy előnyt jelent, ha a húst a darálást megelőzően egy kicsit berakjuk a fagyasztóba. Így elkerülhető, hogy teljesen szétmorzsolódjon a feldolgozás közben és eltömítse a gépet. Ezt követően érdemes a fűszerekkel együtt állni hagyni, hogy összeérjenek az ízek. A https://bollerbolt.hu/termekkategoriak/mubelek weboldalon vehetünk olyan fűszerkeverékeket, amelyekkel nagyon finom lesz a kolbász és a hurka.
Nem jelent hátrányt az sem, ha 15 percen keresztül kézzel is összegyúrjuk a hozzávalókat, mert így még jobb eredményt érhetünk el. A füstölésre később tudunk sort keríteni. Elővigyázatosnak kell lennünk, ha a disznóvágás hideg időben történik, mert a finomságok akár meg is fagyhatnak. Időt kell szánni a kolbász érlelésére, mert így lesz igazán finom. A https://bollerbolt.hu/termekkategoriak/mubelek weboldalon tudunk olyan eszközöket venni, aminek a használata elengedhetetlennek számít. Feltétlenül kelleni fog egy daráló, illetve hurka- és kolbásztöltő. Éles kés és bárd nélkül neki se kezdjünk a munkálatoknak.
Az sem árt, ha van csontfűrész, illetve bordakihúzó. A húskeverők használata is remek ötlet lehet. A https://bollerbolt.hu/termekkategoriak/mubelek honlapon vehetők még profi élezők, fenőkövek és klipszelők. Ne feledkezzünk meg a hőmérő, a háló és a munkavédelmi eszközök megvásárlásáról sem, ha igazán finom hurkát, kolbászt, szalámit és disznósajtot szeretnénk készíteni!